米麹　秋田のあめこうじ

甘酒は米麹から作られるのですが、秋田県産米１００％を使った『あめこうじ』を買ってみようと思います。
凝り症なので、何かに取り組むと、徹底的にやってしまうという、悪い癖がありますので、手を出すのに少〜しだけ躊躇していますが、とにかく『ダメ元』でやっちゃうでしょうね。
何かをやった後悔よりも、やらなかった後悔のほうが、後々気に掛かるので、僕の場合は後先など考えずに、前進してしまいますね。

徹底的に取り組むと言えば、数年前には、回鍋肉にはまって、街の中華屋さんを食べ歩いたりしました。
お店によっては、使っている味噌が違うので、それは食べていて楽しかったですね。